!“Ey insanlar! Yeryüzündeki şeylerin helâl ve temiz olanlarından yiyin! Şeytanın izinden yürümeyin. Çünkü o sizin için apaçık bir düşmandır.” (Bakara 168. Ayeti Kerime) “Allah yolunda sefer yapmış üstü başı tozlanmış bir adam, ellerini göklere uzatarak; Ya Rab, ya Rab! diye yalvarıyor. Hâlbuki onun yediği haram, içtiği haram, giydiği haram, gıdası haramdır. Böylesinin duası nasıl kabul edilsin?” (Müslim 1686 Nolu Hadisi Şerif)
İslami kurallara uygun, helal sertifikalı kesim ile güvenle tüketebileceğiniz lezzetler sunuyoruz. Erpiliçi olarak, tüm ürünlerimiz İslami usuller çerçevesinde, uzman gözetiminde hazırlanır.
Erpiliçi Helal Tavuk, sağlıklı ve doğal besinler ile beslenen tavuklarıyla sofralarınıza kalite getiriyor. Katkı maddesiz, doğal yemlerle beslenen tavuklarımızla hem lezzeti hem sağlığı ön planda tutuyoruz.
Kesimler asla giyotin ismi verilen otomatik bir makine tarafından kesilmemelidir. Müslüman bir kasap vasıtasıyla kesilmelidir.
Endüstriyel kesimlerde kancalara asılan tavukların kesim sonrası çırpınmasını engellemek için kesim öncesinde baş kısımları bir müddet içi su dolu elektroşok havuzuna sokularak sersemletilmektedir. Bu dinen uygun bir durum değildir zira zayıf hayvanlar o esnada elektroşok veya havasız kalmanın etkisiyle can vererek murdar olur. Böyle bir hayvanın eti helal olmaz. Günde 200.000 hayvanın kesildiği bir kesim tesisinde ne kadar hayvan bu şekilde can vermiştir tespiti mümkün olmadığından şüphe artacaktır. Dinimiz şüpheli şeylerden kaçınmamızı emretmiştir. Kesim aletinde aranan şartlar kısmında bu konuyu daha teferruatlı olarak işlemiştik. “Şurası muhakkak ki, haramlar apaçık bellidir, helaller de apaçık bellidir. Bu ikisi arasında (haram veya helal olduğu) şüpheli olanlar vardır. İnsanlardan çoğu bunları bilmez. Bu durumda, kim şüpheli şeylerden kaçınırsa, dinini de, ırzını da tebrie etmiş olur. Kim de şüpheli şeylere düşerse harama düşmüş olur, tıpkı koruluğun etrafında sürüsünü otlatan çoban gibi ki, her an koruluğa düşebilecek durumdadır. Haberiniz olsun, her melikin bir koruluğu vardır, Allah’ın koruluğu da haramlarıdır. Haberiniz olsun, cesette bir et parçası var ki, eğer o sağlıklı olursa cesedin tamamı sağlıklı olur, eğer o bozulursa, cesedin tamamı bozulur. Haberiniz olsun bu et parçası kalptir.” [Buharî, İman 39, Büyû 2; Müslim, Müsakat 107, (1599); Ebu Davud, Büyû 3, (3329, 3330); Tirmizî, Büyû 1, (1205); Nesâî, Büyû 2, (7, 241).]
Kesen kişide aranan şartlar bahsinde hayvanların müslüman bir kasap tarafından kesilmesi hususunu detaylıca incelemiştik.
Besmele ile kesim helal tavuk şartlarının temelini oluşturan şartlardan biridir. Bunu detaylı olarak Kesen Kişide Aranan Şartlar bahsinde işledik.
Hayvanı keserken kanın tamamen vücuttan çıkması için kafanın kopartılmaması gerekir. Kafa koptuğu zaman sinir sistemi felç olacağından kan istenildiği gibi boşalmaz bu da hayvan etinden kerahete sebep olacaktır.